Sommar er grilltid, og vi i P3morgen inviterte mesterkokk og vinnar av Grill-NM, Ole Martin Alfsen på besøk. Sjølv om Ole Martin hatar å grille på eingongsgrill tvang vi han til å prøve å lage best mogleg mat på ein slik. Og så fekk vi deilige mat- og eingongsgrilltips på kjøpet!

Her presenterer Ole Martin sin vesle grillmeny, og viser korleis han har førebudd kjøt, fisk og tilbehør:

Her går tandorilaksen på eingongsgrillen:

Tandoori grillspyd

300 g salmabiter
3 ss tandoori masala
bambus- eller grillspyd
litt olje til pensling

Bruker du bambusspyd legges disse i vann. Salmabitene vendes og dekkes jevnt med tandoorikrydderet, trees på spydene ganske tett og jevnt slik at bitene lettere beholder en litt rå kjerne når de grilles.

Kan fint marinere natten over/et par timer i kjøleskap før grilling.

Når de grilles kan de pensles først med litt nøytral olje, men har du god grillrist er det ikke nødvendig. Legges på veldig varm grill og grilles i omtrent 1 minutt på hver side til den har fått litt farge men fremdeles er litt rå i kjernen. PÅ engangsgrill tok det vel 2 minutter på hver side.

Eple- issalat slaw

1-2 grønne epler – i tynne strimler
½ issalat – i tynne strimler
2 ½ dl matyoghurt/lettrømme
2-4 ss epleeddik
1-2 ss sukker
salt og pepper
evt litt persille/gressløk etc

Bland sukker og eddik i en bolle, ha så i yoghurten og la sukkeret løse seg opp mens du strimler eple og issalaten. Smak til yoghurten med salt, pepper og evt mer eddik/sukker. Bland inn eple og issalat og server umiddelbart.

Grillet svinefilet med enkel soya-ingefærmarinade/saus

1 svine indrefilet

Deles først i to på langs, deretter deles disse i to igjen, Da har du 4 lange ”pølser” som raskt blir ferdige på grillen, og du sitter igjen med mer av den gode grillsmaken – så fremt du ikke griller på engangsgrill! Legg kjøttet i en frysepose el lign.

½ dl ketjap manis – søt soya
½ dl Soyasaus
2-4 ss olje
saften av 1 lime
2 ss revet fersk ingefær
2 fedd finkuttet hvitløk
2 ss finhakket fersk koriander
½ – 1 rød chili – finhakket
nykvernet sort pepper

Bland alle ingrediensene til sausen sammen i en bolle.

Ta av 4 ss av sausen, ha over i samme posen som kjøttet og knyt tett igjen. Marineres et par timer eller natten over.

Tørkes med litt papir og grilles på middels + varm grill, ca 3 minutter på hver side, så kjøttet blir gyllent og gjennomstekt samtidig.

Hviles et par minutter og skjæres i skiver, dryppes med marinaden/sausen ved servering.

Ajvardressing
1 dl matyoghurt
1 fedd hvitløk – hakket
3-5 ss ajvar (paprikasaus som kjøpes på glass)
1 ss hakket koriander
2 ss extra vergine olivenolje
2-3 ss limesaft
salt og pepper

Bland alle ingredienser og smak til.

Men korleis smakte grillmaten etter ei runde på eingongsgrillen? Sjå responsen til Tone Damli her:

Keen på meir mat?

Sjekk ut Tone Damli si heimelaga frukostblanding her.
Her finn du oppskrifta på Tone sin grønnsaksmoothie, og her finn du oppskrifta på Tone sin acaismoothie.

Keen på meir radio frå grillinga og Ole Martin forøvrig?

Sjekk ut vår podkast, med heile dagens sending og eit bonusspor her.

Se video:

– Jeg tar henne ikke seriøst som programleder, sa Aksel Hennie, rett før intervjuet.

Tone ville gjerne høre mer om morgenrutinene til Aksel, og han fortalte at det eneste problemet om morningene er grønn guffe servert i glass.

– Nå har jeg fått det bevist, kjæresten min lager den verste frokosten som finnes, sa Aksel, som refererte til grønnsakssmoothien Tone tidligere hadde servert til resten av P3morgen.

– Før var det fryd og gammen, nydelige smoothier som luktet av bær og herligheter, nå er det avocado og selleri. Det er ikke fett, fortsatte Aksel.

Oppskrift: Tones grønnsakssmoothie

– Det var morsomt å intervjue Aksel, han er verdens beste intervjuobjekt siden jeg kjenner han og vet hva jeg skal spørre om, sa Tone etter sending.

Gjesteprogramlederen var fornøyd etter sin første dag, og synes det var overraskende lett å stå opp så tidlig.

– Det er jo lyst ute, men jeg tror fredagen blir verre. Forskjellen med denne uka er at jeg skal på vanlig jobb i tillegg til radiosendingene, men jeg er veldig motivert, og synes responsen fra lytterne har vært fin.

Tone og Aksel er også med på dagens bonusspor på podkast, men før den ble spilt inn, kunne Aksel fortelle at Tone både snorker og snakker i søvne.

– Hun har blant annet sagt følgende i søvne: Ja. Ja, nasjonen trenger en hymne.

Podkast: Hør eller last ned resten av sendinga her

Lekende lett intervju på morgenkvisten for Tone Damli, som måtte intervjue kjæresten sin. (Foto: Jonas Bødtker, NRK P3)

Hele neste uke kan du stå opp sammen med Tone Damli, som skal være gjesteprogramleder i P3morgen. Tone gleder seg til sommerjobben, men tror det blir utfordrende å få nok søvn.

– Det blir artig å ha noe fast å forholde seg til, sier artisten som selv bruker å høre på P3 om morgenen.

Snur intervju-rollene

– Jeg liker godt å være på radio, og nå skal jeg være på den andre siden, og selv stille spørsmål til gjestene. P3morgen er jo kjent for kule spørsmål og intervju-settinger, og så kommer jeg nok til å stille spørsmål som jeg selv hadde likt å få.

Tone blir også en slags erstatning for Yngve, som skal jobbe med Sommeråpent neste uke. Den nyforlovede artisten tror hun kommer til å gli fint inn i den sprudlende morgengjengen, og er innstilt på å si det hun har på hjertet underveis i sendingene.

– Hvordan er det å så opp med deg?

– Jeg er generelt blid, og håper jo at jeg kan spre litt glede. Så blir det jo Sogn-o-rama med meg og Ronny, neste uke blir det mye god dialekt i programmet. Får håpe at folk ikke synes stemmen min er irriterende å våkne til.

Smooth morgen

Ronny synes det er konge å få ha Tone som gjesteprogramleder hele uka, og ser frem til å bli servert smoothie hver morgen.

– Tone rydder litt i livene våre, og har lovt å lage grønnsakssmoothie til oss. Da skal jeg trene minst to ganger neste uke, så får vi båndet skikkelig, mener Ronny.

Neste uke blir det blant annet fokus både på EM i fotball, den ferske forlovelsen til Tone og selvfølgelig good times.

Tidligere har artisten både vært gjest og gjesteprogramleder, og hvordan det ser ut når Tone vrenger øyelokkene sine ser du her:

Hør P3morgen hverdager mellom 06:30-09:00 på P3

Ronny fikk besøk av Tone Damli Aaberge i dag. Good times!

I dag var selveste Tone Damli Aaberge gjesteprogramleder i P3morgen. Trenger man si mer? 

Det er alltid hyggelig å få besøk, spesielt når det er Tone. Hun var gjesteprogramleder under hele sendingen, og man skulle ikke tro dama hadde gjort annet enn å være radioprogramleder.

-Jeg er ikke glad i folkemengder
For Tones del er det mye fri i starten av uken, med mer jobbing i slutten av den og i helgene. Å ha fri når de fleste er på jobb passer egentlig perfekt for Tone, som trives godt når hun kan gå rundt alene. Ronny skjønner hva hun mener, og lurer på om dette er en spesiell sogning-ting.

Hør klippet om Tones uke her:
p3m tone om uken sin

Synger for Sogn
Både Ronny og Tone er fra Sogn og Fjordane, og hva passer da bedre enn å synge sangen om deres hjemsted? Om man ikke er derfra selv, er dette en gylden mulighet til å høre hvor sjarmerende det er der. Ikke minst hvor pent de synger de som kommer derfra.
Hør den patriotiske og flotte sangen her:

Justin Biebers baby?
Silje har funnet et klipp som hun deler med Ronny og Tone. Det er en baby som synger Justin Biebers sang “Baby baby”. Den lille gutten imponerer de i studio, spesielt når den begynner å rappe. 

Se videoen de snakker om her:

Om du syns Tone på radio er like gøy som vi tykte det var, kan du høyre dagens podkast! Der slarvar vi om det nye slottet Tone har kjøpt saman med typen sin. Og så pratar vi om dialekta hennar, om fluortablettar, om Twin Peaks og edamame. Og så er jo Tone med på bonussporet!

Podkasten finn du i iTunes, på p3.no/podkast, som RSS-feed og her:
P3morgen 24.09.10