Gaute Grøtta Grav mekka sashimi direkte i studio på mandag. Her er oppskrifta og video av seansen.

Gaute sa sist han var innom at han ved neste høve skulle ta med rå laks, som underteikna skulle få smake på.

Eg hadde gløymd det. Gaute hugsa det godt.

Gaute hadde med laks og ymse, og ville diske opp med Sashimi.

Her er oppskrifta til Gaute:

100-200 gram salmalaks pr person. Back loin, viktig. Belly er for feit.
Saus
1/2 dl soya saus (kikoman)
1/2 dl presset lime
2 ss ris eddik (kan sløyfes)
1 ss sukker (evt honning)
1/2 rød chilli, hakkes med frø
1/2 fersk hvitløk, hakkes
2 ss fersk, hakket koriander (kan sløyfes)

Garnityr
En bunt asparges
Lakserogn
Vårløk
Tine smør
Salt, sånn som du knuser i hånda selv.

Trenger en stekepanne til asparges, lettvint å koke dem der.

Ellers ikke så mye fiksfakseri. Fint med en visp til sausen, men går greit med gaffel.sausen skal ikke varmes.