Vår reporter Silje fikk også prøve å lage eggerøre.

…med verdens beste kokk! Den unge kokken Øyvind Bøe Dalelv (21) vant Yrkes-VM i konkurranse mot 31 andre kokker fra hele verden. Vår reporter var hjemme på kjøkkenet hans og fikk se en ekte mester i aksjon.

Hør Øyvind lage verdens beste frokost her:
Verdens beste frokost 2

Verdensmesterskapet i yrkesfag, WorldSkills, ble arrangert i London 5.-9. oktober og det ble stor stas da en nordmann gikk helt til topps i kategorien for kokker. Gullvinneren Øyvind bor og jobber i Oslo, så da ville vi i P3morgen benytte sjansen og få verdens beste kokk til å lage verdens beste frokost.

Hør Øyvind fortelle om da han vant konkurransen her:
Verdens beste frokost 1

Til vanlig jobber Øyvind som gourmetkokk på Statholdergaarden, der han også begynte karrieren som 17 år gammel lærling. Menyen han valgte denne morgenen bærer muligens litt preg av at han til vanlig jobber på en fancy restaurant.

Her er frokosten Øyvind lagde på. Det hele tok ca. 40 minutt.

Menyen bestod av følgende smørbrød:
– Omelett med traktkantareller
– Eggerøre og gravlaks
– Oksebryst med sylteagurk, rødbeter og revet pepperrot
– Reker med sitronmajones
– Sild med sennepssaus og eple.

Oppsummering fra reporter Silje her:
Verdens beste frokost 3

Menyen kan virke avskrekkende for den som ikke er så bevandret på kjøkkenet. Men alt, bortsett fra muligens traktkantareller, kan kjøpes i en vanlig matbutikk. Det viktigste budskapet til Øyvind er: Bruk fantasien og prøv noe nytt.

– I omelett bruker folk tradisjonelt skinke og bacon, men det er mulig å prøve nye ting. For eksempel grønnsaker, eller sopp slik jeg har valgt i dag, forklarte han.

Oppskrift på eggerøre og omelett

Både eggerøre og omelett er vanlige elementer i det vi regner som en god frokost. Mesterkokken Øyvind hadde noen tips til hvordan man kunne lage disse gode frokostrettene ENDA bedre.

Eggerøre:
Øyvinds eggerøre lages med vannbad. Det gjør eggerøren ekstra luftig og saftig.

Varm opp en kasserolle med vann til vannet når ca 80 grader (en liten stund før det begynner å koke).
Sett en bakebolle oppi kasserollen slik at den kommer i kontakt med vannet.
Bland sammen egg, fløte, salt og pepper som til en vanlig eggerøre.
Ha blandingen over i bollen, visp helt til blandingen har blitt til eggerøre.
Det er veldig viktig at du ikke har eggerøren i kontakt med varme for lenge, da blir den tørr.
Ekstra tips: Bland i en liten dæsj med godt smør når eggerøren er ferdig.

Slik ser det ut når man lager eggerøre med vannbad.

Omelett med sopp:

Varm olje i pannen. Ha traktkantareller (eller annen sopp) og hakket sjalottløk i pannen og fres det til det blir gyllent.
Visp sammen egg og hell over.
Rør forsiktig og vend så til en side.
Sett hele panna (hvis den tåler slik varme da) i stekovnen på 200 grader og stek til den er gjennomstekt. (Det tar ikke så lang tid, så følg med.)
Hvis man ikke har en panne som tåler varme, så kan man legge et lokk over omeletten til den er ferdig. Poenget er at den skal få litt overvarme.

Omeletten på vei inn i ovnen for å få litt overvarme.

Velbekomme!

Noomi Rapace og Silje på Grand Hotel

Premiereaktuelle Noomi Rapace forteller P3morgen alt om sine frokostvaner. I møte med reporter Silje avslører hun også hvordan hun forholder seg til nakenhet i et åpent og annerledes intervju.

Filmstjernen Noomi Rapace er nok best kjent som Lisbeth Salander i «Millennium»-trilogien. Men nå er den svenske skuespilleren aktuell i den norske filmen “Babycall”. I forbindelse med festpremieren i Oslo var Noomi i Norge , og vår reporter Silje fikk møte en supersjerne i meget godt humør.

Hør Noomi fortelle om sitt forhold til nakenhet her:Noomi Rapace 4

Silje hadde med seg spørsmål fra lytterne og et av spørsmålene kom fra “Tømrer Jørn” og lød som følger: “Når var sist gang du ved en feiltakelse viste deg naken for noen?” Noomi svarte at hun i jobbsituasjon kan komme til å være naken foran andre, men at hun ikke ser på det som en feiltakelse.

– Jeg driter i det. Det spiller ingen rolle hvem som ser. Man har ikke tid til å bry seg om det, fortalte en åpenhjertig Noomi.

LES MER: – Ridley Scott elsker “Babycall”

-Jeg har spist tre frokoster i dag

Noomi har travle dager for tiden. Da Silje møtte henne hadde hun fløyet inn til Oslo samme dag. På spørsmål om hva hun spiser til frokost kunne Noomi fortelle at hun hadde spist hele tre små frokoster.

– Jeg spiste to egg i på Arlanda, så salat og kaffe på flyet og til slutt en omelett da jeg kom frem hit.

Hør Noomi fortelle om sine frokostvaner her:
Noomi Rapace 2

Det er visst ikke helt normal kost for Noomi som akkurat denne dagen hadde planlagt litt dårlig. Vanligvis foretrekker hun egg i alle mulige former til frokost.

Har hørt på P3morgen

Det svenske stjerneskuddet er i gang med det som kan blir hennes store gjennombrudd i Hollywood. Hun har blandt annet en stor rolle i den siste filmen om Sherlock Holmes som har premiere i desember. I filmen spiller Noomi sammen med store stjerner som Robert Downey Jr. og Jude Law.

Men akkurat nå er det Norge og Pål Sletaunes thriller “Babycall” som gjelder. I forbindelse med innspillingen av filmen bodde stjernen i Norge. Til vår reporter kunne hun fortelle at hun faktisk brukte å høre på P3morgen i den perioden.

DET synes vi er stas.

Bare hør selv:
Noomi Rapace 1

Anders og Erlend frå Montée var på besøk i dagens P3morgen. Høyr liveframføringa deira av “Rendition of you” her.

Høyr den deilige, morgonfriske framføringa av “Rendition of you”:
Montee – Rendition of you

Vi prata med dei om deira nylege tur til Kina for å spele konsert. Og så prata vi om bassisten deira, Maya, som gjorde stor suksess i Storbynatt med Bård og Harald i haust. Og litt om då dei snekra melodien til Partysvenske på 5 timar.
Høyr, høyr:
Montee prat 1

Middag til frukost

Karane i Montée innfrir alle rockefordommar kva gjeld både døgnrytme og frukostvaner. Høyr den vesle morgonpraten vår her:
Montee om frukost

Vil du ha endå meir Montée? Då kan du laste ned dagens podkast frå P3morgen. Den finn du både i iTunes, og som mp3-filer.

Her framførar Montée “Isle of now” på Lydverket! Goodtimes!